本来一条狰狞的巨大电鲶，看起来很不好对付。

黏糊糊的皮肤就够让人恶心的，还有那密集的鱼鳍和胡须，更不好下口了。

没想到落在陈二狗手里，只这么简单的几刀，就已经将鱼肉、鱼皮、甚至鱼骨都一一区分开来。

“神奇的东方厨艺。”

三位美国人已经感觉自己有点词穷了。

陈二狗并没有先制作鱼肉，他只取出食盐，在电鲶肉上均匀的涂抹一层先腌制一下。

然后取出自己的背包，倒出大片的可食用木薯、蔬菜、根茎、嫩叶、水果，这是昨夜剩下和今天沿途收集起来的辅料。交代珍妮二人该怎么处理，就让他们到小溪边清洗起来。

看到陈二狗神奇的刀工，两人现在信心十足，干劲也足了起来，就连老贝克都坐不住了主动开口道，“陈，也给我找点事情做吧。”

“OK！”

陈二狗取出一包树叶包裹的生肉，递给他，“帮我喂食雷恩加尔吧。它年龄还小，吃得太多不易消化，这些足够它磨牙了。”

“没问题，正想跟它亲近亲近。”

大家都有活干了，也就不用围着他赞美个不停。他也开始生火。只简单抽取了一点木纤维绒，打火石擦擦几下，就开始冒火星了。将引火物窝成鸟巢状，小心翼翼的吹火，没多久就一团浓烟升起然后明亮的火花绽放。

“哇喔，点燃篝火了！”

“太棒了！”

背后的欢呼声让陈二狗苦笑，这两个美国年轻人到底是见识有多浅薄，连用打火石烧个火也能欢呼起来。

安东尼沮丧道：“为什么这么容易就点燃了篝火，我感觉自己简直笨成一头猪。”

珍妮雀跃不已，“哈哈，终于看见火了，至少今天晚上不用再喂蚊子。陈，你真棒，跟着你就像是在旅行。”

陈二狗无语摇头，以四方形状将木柴堆起来，让篝火迅速燃烧起来。人类拥有火就会觉得心安，如此大的一对篝火熊熊燃烧起来，他能感受到一直惶惶不安的三人，脸上笑容都多了起来。

“教授，在刚来的路上，我看到稍下游处有几簇竹子，麻烦你砍伐几株嫩绿的回来。如果有竹笋也带回来。”

“没问题。”老贝克暂时放下雷恩加尔，提着刀兴冲冲过去。

“安东尼，过来帮我搬一下石头。”

“好的。”

在安东尼的帮助下，又搬来几块石头，架设起一个原始灶台，洗锅烧水。另一个取自三人背包里的现代化锅具也使用上，却只是烧着一点水，他留做清蒸用。

“朋友们，今天的食材比较丰富。有一条肥蛇、还有一条巨大的电鲶。”空闲之余，他还要照顾一下直播间的观众们，总不能冷落了这群上帝，“这条电鲶有点大，我准备用它来制作两道菜。一道水果电鲶清蒸，一道清炖电鲶汤。”

“今晚的菜之所以全是清蒸清炖，也是因着赤道温度比较高空气湿度大，吃太辛辣的容易上火。而且西方人的口味，未必习惯中国饮食。作为一个合格的厨师，我必须要为自己的食客考虑。”

“我一直听说电鲶鱼味道很鲜美，营养价值也极高。但它终究是淡水鱼，腥味是比较重的，如果想要更加鲜美，就必须添加多种去腥味的辅料。所幸我现在并不缺，昨天采集到的辣根就是很好的去腥味材料。”

因为电鲶鱼肉刚刚腌制过，现在用清水冲洗一道后，对着镜头边说边做。

刀工施展开来，将一半电鲶鱼片成整整齐齐的鱼肉片。又将这些鲶鱼肉改刀成各种几何形状，三角形、菱形、椭圆形等等。

又将芒果、油梨等香甜的水果洗净，切成渔网形装的一片片。

看起来晶莹剔透、厚薄均匀，整整齐齐摆放在一片树叶上。

“好精湛的刀工，这让人想起寿司店老板。”老贝克已经拖着几株竹子回来了，还带回来一根娇嫩的竹笋。

陈二狗接过竹子道：“竹子交给我吧。您不累的话，再帮我一点小忙。”

他还真不习惯有人在边上不停的猛夸，马上给他找点事情做。取一些不太入口的水果，油梨、浆果等放进一个铁壶内，“教授，麻烦你将它们捣碎成果酱。”

“OK。”一个白胡子的老头，被他简单使唤去做事。

陈二狗将竹子剥开砍成薄薄的竹片，上下交错编织起来，没多久功夫竟然十分灵巧的编织成了一张蒸笼底盘托架。这近乎艺术的手艺，连番在他手上展现，直引得三人连做事都不专心了，耳边全是一片惊呼式的夸奖。“陈，你还有什么不会的？”、“你拥有一双巧手。”……

陈二狗掏了掏耳朵，无奈道：“美国人都这么喜欢夸奖人吗？”

珍妮夸张道：“哈哈，那可只是针对你。陈，你不知道自己现在多有魅力，我想所有女孩都恨不得嫁给你。”

陈二狗没好气道：“谢谢，劳烦你快点把材料洗干净，我马上就要用到了。”

“噢噢，好的，马上。”

这时水也烧开了，陈二狗也加快了动作，在锅中水层上方将蒸笼竹架铺设在烧开的水上，一片树叶垫在其下。

取出自己的宝贝葫芦，飞快调入一些清蒸辅料与已经磨好的果酱，一起涂抹在电鲶上。奶油果也切成小片加在肉片上，再在表面覆盖一层渔网状水果片。将它们一片片放入清蒸的锅内。盖上大树叶锅盖。

打了个响指道：“搞定，大约20分钟后可以出锅！”

还顺便把那段蛇肉也处理一下，涂抹上小当家佐料和老贝克捣碎的果酱，放进树叶中包裹成一团，一起放进蒸锅里清蒸着。

另一道清炖鱼汤就相对简单一些，片开的肉片相对厚实一些，先用沸水爆一下。捞起来冷水冲洗，让肉质变的更加紧促。再倒掉水，重新装一锅清澈溪水，直接与那些辅佐材料，包括竹笋一起冷水开始清炖。竹笋和辣根等材料，都是大段大段的放入，并不切的很细致。

但这道菜的简单，也只是相对于他而言。

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