奶酪隔热水加热融化之后放在一边，再拿一个盆，将带果茸的覆盆子酱里面砂糖加进去，一起搅拌均匀。

然后在融化后的奶酪里加入酸奶，用相对比较慢的速度搅拌在一起，再分别加入蛋黄，然后再加入蛋清，将材料一起同样用比较慢的速度搅拌均匀。

把加过糖的带果茸的覆盆子酱加进搅拌均匀的糊中，同样以比较慢的速度搅拌均匀，为了让做出来的蛋糕的口感更加细腻，虞晓味又用筛子过滤了一边糊浆。

细腻的覆盆子奶酪糊倒进扁长条装的模具里，一个一个小格子只有手指长，方便做出来的蛋糕更容易入口。

在烤盘之中放上水，然后将模具放进去隔水烘烤，用九十度的温度烘烤两个小时，然后拿出来放冷，再放进冰箱里，这样口感会变得更好。

将模具放进烤箱之后，虞晓味就先不管了，边上还放着白巧克力和可可脂，这个是要在蛋糕从冰箱里拿出来之后的最后一步，现在不着急做。

反正要烘烤两个小时的时间，她总不能一直等着什么都不做，而且在她准备这个蛋糕的时候，蔡禀又送过来一些处理好的食材，所以虞晓味查看了一下现有的食材，准备先做他们几个人的午饭，还有现在还在医院的尚昀的午饭。

这会儿豆腐已经压好了，虞晓味先将鲫鱼豆腐汤炖上，那边就开始看现在能够凑到一起的食材可以做的菜。

挑了胡萝卜和土豆出来，因为两个小孩子在，虞晓味准备先做一个胡萝卜土豆丝鸡蛋饼。

“蔡师傅，帮我切一下胡萝卜和土豆丝吧！”虞晓味看到蔡禀正好送东西进来，她在小心的切刚刚做好的特制晶核豆腐，所以朝着蔡禀喊道。

蔡禀自然是乐意帮忙的，放下手里刚刚洗干净的香菇，然后过去给胡萝卜和土豆削皮，快速的切成均匀的细丝。

虞晓味把土豆丝和胡萝卜丝用鸡蛋、盐、一点点的糖，少量的胡椒粉和蚝油，加上一小碗面粉，一起调成黏稠的糊状。

平底锅内加一点点油，用中火加热，然后用勺舀糊摊在锅内，两面煎成金黄色，外酥内绵又略带菜香，色彩又好看的胡萝卜土豆丝鸡蛋饼就做好了。

虞晓味掰了一块尝了尝，咸淡刚好，她快速的将调好了一盆的面糊都摊成小饼，然后端了出去：“蔡师傅，您尝尝，也让小宝和淼淼洗手过来趁热吃。”

看到虞晓味端过来的胡萝卜土豆丝小饼，红黄相间的颜色，带着煎过的饼特有的香味儿，蔡禀连忙去把两个孩子喊过来吃。

这边两个孩子吃上胡萝卜土豆丝鸡蛋饼，虞晓味那边已经看着鲫鱼汤熬出了香气，这会儿该将豆腐加进去一起炖了。

加进豆腐，还要再煮一会儿，虞晓味盖上盖子继续炖，然后去看了一眼还在烤箱内烤着的蛋糕，时间也快到了。

大概算了一下时间，虞晓味又赶在这个时间之内快速的炒了一个香菇油菜。

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