第六百二十一章 油糕、调苜蓿(1 / 1)

外脆里软,软绵香甜,甜腻无比,其中更是有着一股奇异的香味,只是一口就让杜梦楠彻底爱上了这一种地道的北方主食。

其他人看着杜梦楠的样子,都选择了豆沙馅油糕,对于孟飞燕所说的素馅油糕他们看都没看。

赵新宇进来,在看到空荡荡的黄糕盆,微微一愣,他看向刘凤英,“素糕都吃完了。”

刘凤英抿嘴一笑,“人们还说你留的太少了,想吃再去蒸去吧。”

赵新宇哈哈一笑,看向罗霄他们这些人,“罗爷爷,这糕不错吧。”

“好吃,就是素糕留的有点少了。”

赵新宇点点头,“下次多留点,”在说话的同时,赵新宇伸筷子夹了一个素馅的油糕,这让所有人都是一愣。

此刻他们都沉浸在豆沙馅奇妙的味道中,这现在做糕的赵新宇却没有去动豆沙馅,而是选择了他们没人吃的素馅,这让他们都感到意外。

“爸爸,我也想吃。”

赵新宇看了眼小脸上满是油渍的刘婉婷哈哈一笑,加了一个素馅的放在刘婉婷的碗里。“婉婷,吃了几个油糕。”

“吃了一个,想吃羊肉泡糕,妈妈不理我。”

赵新宇神情一下变得古怪起来,刘凤英是满脸尴尬,那会羊肉泡糕味道太好,她也是想孩子肯定不喜欢吃,所以就只是给刘婉婷夹了几块羊肉、其他菜肴,还真没给刘婉婷吃黄糕。

赵新宇看向孟明承、孟明志、赵怀安,却发现三个儿子也是可怜巴巴,小嘴撇的好似油勺一样。

几个小家伙的样子,让刘凤英、杜梦楠、关冰彤很是尴尬,其余的人都不由得一乐。

赵新宇呵呵一笑,给每人夹了一个素馅油糕,“吃油糕。”

四个小家伙脸上跟着出现了笑意,一个个拿着素馅油糕就吃,下一刻,所有人都不由得转头看向四个小家伙手中的素馅油糕。

他们闻到了一股让他们难以忍受的奇异香味,他们看到金灿灿的油糕里面紫色、绿色、金黄、白色,几种颜色混合在一起,就给他们一种视觉上的冲击。

最让他们难以忍受的是素馅弥漫出来的香味,这种味道不下于桌子上的任何一道哦菜肴,而这中香味更是他们第一次闻到,只是香味就让吃的差不多的人们吞咽了几口口水。

知道素馅味美,人们同时伸筷子,一盘菜馅油糕瞬间就变空,赵新宇的腰间更是被两侧的刘凤英、杜梦楠狠狠扭了一把。

这让赵新宇很是无语,自己做了两种馅的油糕,都拿过来,他们不吃,这现在反倒是都怪怨自己,赵新宇很是受伤。

郑敏吃了一个菜馅油糕,眼眸中满是激动看向赵新宇,“新宇,这菜馅油糕什么时候能在无忧食府推出。”

“明年吧,明年多种一些黍子。”

“这种素馅如何调制,咱们可以将素馅弄成包子、饺子,就这种馅我敢说别人肯定做不出来。”

杜梦楠满脸享受的长出口气,“敏姐说的不错,就这种素馅,饺子、包子肯定大火。”

赵新宇呵呵一笑,“敏姐,就这种馅如果包在饺子、包子中味道肯定会有所变化,不会有这么香。”

他这一说,人们都瞪大眼睛,同样的馅包在不同的主食中,味道还能发生变化。

“这是为什么?”

“油糕需要高温油炸,素馅的味道就能得到最大的激化,包子、饺子都是蒸煮出来的,所以味道要比油糕差了一点。”

郑敏不由得摇摇头,此刻郑敏可是闻名世界的顶级厨师,可在赵新宇的身前,很多时候郑敏还如同一个初学者一样,赵新宇说出来的很多东西她听都没听过。

看到郑敏的样子,赵新宇呵呵一笑,“你下午不要回去,我教你调制各种馅,虽说不一定有油糕好,不过人们应该能够接受。”

“这素馅需要什么食材。”

“什么都可以,韭菜、蘑菇、地皮菜、木耳,不过如果说味道最好的话,就是韭菜、地皮菜、鸡蛋、蘑菇搭配。”

说到这里,赵新宇突然愣了一下,拍了拍脑子,脸上出现了一丝懊悔。

“怎么了?”

“我怎么把苜蓿给忘了,苜蓿做馅、调凉菜的味道很好。”

他这一说,不说是杜梦楠他们,就是郑敏都瞪大眼睛,眼眸中满是不敢相信。

“你就胡说八道,苜蓿可是饲料,只有牛羊才吃,人怎么能吃那种东西。”杜梦楠给了赵新宇一个大大的白眼。

赵新宇摇摇头,“这个你就不懂了,韩军,那几个村子苜蓿轮换种植,现在有没有刚冒头的苜蓿。”

“有,冯家庄那边的苜蓿有几块正好冒头。”

赵新宇点点头,“成,我下午出去弄点,晚上让你们尝尝苜蓿的味道,别以为苜蓿只是一种饲料,其实苜蓿也是一种顶级食材。”

他这一说,所有人都面面相觑,不说是年轻人,就是罗霄、孟烈、杜刚、关振天他们四个都是满眼疑惑。

“晚上还吃黄糕羊肉?”

赵新宇微微一愣,看向赵世明,“明哥,黄糕和莜面可都是抗饿的主食,想吃黄糕羊肉,你们下午可得好好干活,再说晚上不是还要开大排档,你们能来。”

“明天,这黄糕好吃。你不是做苜蓿,我们。。。。。。”

““成,你们明天再过来。””

闲聊了一会,韩军他们离开,郑敏和赵新宇、杜梦楠、刘凤英、关冰彤去了冯家庄。

看着苜蓿地中成群的黄羊、梅花鹿、不断飞起的野鸡,赵新宇心头很是激动。

“赵新宇,这梅花鹿能不能吃。”杜梦楠笑着问道。

赵新宇哈哈一笑,“鹿肉可是一道美味,,肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,过去时候也只有皇亲国戚才能吃得到鹿肉。鹿肉味甘,性温,归脾、肾经,具有益气助阳、养血祛风的功效,常用于虚劳赢瘦、腰酸、中风口僻。”

赵新宇这一番话,将杜梦楠四个说的是一愣一愣的,他们想到鹿肉不过是一道肉食,却不想鹿肉还是一种中药。

“赵新宇,这鹿肉还是一味中药。怎么没听你说起过。”刘凤英笑着说道。

赵新宇呵呵一笑,“你们回去问问婉婷他们,看看他们怎么说的。”

“新宇,这鹿肉可没听说在那个酒店出售。”

赵新宇看向郑敏,“敏姐,鹿肉可是上八珍的主食材之一,后来梅花鹿数量急剧减少,到现在更是成为保护动物,谁敢出售,等过段时间锯掉鹿茸之后,我给你们做鹿肉尝尝。”

虽说赵新宇没说怎么做,可听在郑敏他们耳中却不一样,四人瞬间有了食欲,脑子里更是在想着鹿肉的味道。

闲聊中,他们就到了一片刚刚冒头苜蓿地边,地里的苜蓿也就是三寸多高,还没有将农田遮住,看着地里的苜蓿杜梦楠看向赵新宇。

“这怎么弄?都拔起来。”

赵新宇哈哈一笑,“如果拔起来的话,我就不用出来了,你拔一株,我教你们采摘那一部分。”

等回到文赢阁的时候,杜梦楠他们每一个人都提着两大袋子采摘下来的苜蓿嫩芽。

将嫩芽放到厨房,杜梦楠看向赵新宇,“这怎么吃?”

赵新宇呵呵一笑,“晚上你就知道了,我先教敏姐调制素馅的方法。”

“我也学学,等哪天想吃油糕,我自己弄素馅。”

一下午的时间,赵新宇不断调制素馅,将素馅调制和外皮的火候一一说给郑敏。

郑敏听的是津津有味,不过刘凤英却是满头雾水,到最后晕头晃脑的出了厨房。

快到晚上的时候,郑敏兴冲冲的提着一大袋子苜蓿嫩芽离开,这让杜梦楠他们感到意外。

晚上杜梦楠他们进入到餐厅,他们都是已微微一愣,他们闻到了一股异样的清香,每一个餐桌上都有着一小盆墨绿色的凉菜,这凉菜有汤,就好似人们最喜欢喝的苦菜汤异样。

“这就是用苜蓿做出来的凉菜,尝尝》”

杜梦楠迫不及待的夹了一筷子,调苜蓿入口清爽,绵嫩的口感中夹带着一丝清雅的香味,吃下去之后,浑身上下汗毛孔都舒张起来,有着一种说不出来的舒爽。

“好吃,真的好吃。”

这边孟飞燕他们再次端着炒制出来的菜肴过来,两小盆调苜蓿都已经只剩下了一些汤汁。

“姑姑,还有没有苜蓿,再弄点,太好吃了。”

孟飞燕咯咯一笑,“新宇就知道你们肯定喜欢,专门做了不少,我这就给你们端过来。”

一顿调苜蓿下来,不说是杜梦楠他们,就是罗霄他们这样的存在都不禁感慨。

曾经的他们都是赫赫有名的人物,各种菜系都吃过,可这苜蓿他们还是第一次吃到,在此之前,他们更是不知道苜蓿都能够做菜。

“活了一辈子,一直都以为苜蓿只能喂牛、喂羊,却不想这调苜蓿会如此味美。”

“罗伯,新宇说这苜蓿还能清理血管内的杂质,经常吃的话,根本不需要担心心脑血管疾病。”

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