吃中餐当然要去唐人街，杰克和安娜驾车前往唐人街，路上有点堵，但没办法，谁让这里是洛杉矶，还是饭点的洛杉矶。
将车子停在路边，然后走进了一家火锅店。
火锅店的名字叫做‘小肥羊’，是杰克上辈子记忆深刻的一家店。
‘小肥羊’算是国内第一批全国铺开的火锅连锁，最初的时候在国内很火爆，遍地开花。
不同于‘重庆小天鹅’之类的川渝火锅，‘小肥羊’是内蒙火锅，并且是中国火锅第一个上市企业。
刚一坐下，立即有一名亚裔服务生走来，他看了杰克和安娜一眼，将两份菜单分别交给两人。
“你说的不一样的东西就是这个？”
两人坐定，安娜一边看着菜单一边问道。
“怎么，你吃过？”
“没有，但我听说过。这个东西怎么吃？”
安娜显得兴致勃勃，但看了半天菜单也不知道该点什么。
“这是什么，看上去很好吃的样子。”
安娜不自觉的咽了一口口水，菜单上的图片实在是太有诱惑力了，红彤彤的，看着就很有食欲。
“这是麻辣锅底，锅底有各种口味，到时候自己往里面搁食材就好了，想吃什么就放什么。”杰克随口解释。
“What？”
安娜表现的很惊讶：“我们花钱吃饭，居然还要自己做？”
呃~~
安娜的逻辑让杰克不知道该如何反驳，听着居然有那么一点道理。
旁边的服务生也笑了。
“好了，我不知道该如何和你解释，但肯定不是你想的那么回事，等会吃的时候你就知道了。”
杰克也拿起一份菜单：“你都喜欢吃什么？”
“我不知道，我从没吃过这個。”安娜有些不确定。
杰克重新换了个角度：“那么伱有什么是不吃的？”
“高热量的东西我都不能吃。”
安娜耸了耸肩，杰克充满同情的看了对方一眼，“一口都不能吃吗？”
“偶尔可以，但不可以经常，因为要保持身材。”
“那今天就不用管了，就算要减肥，也得等吃饱了再减，不是吗？”
杰克的玩笑取得了效果，安娜捂着嘴咯咯笑。
“麻辣锅底，羊肉，牛肉，粉丝，生菜，白菜，贡菜，牛肉丸……”
杰克冲着菜谱指点江山，旁边的服务生一一记下。
“可以多来点蔬菜。”
安娜在旁边提醒，杰克又夹了几个蔬菜，这才放下菜单。
他点的东西种类很多，既然安娜从没吃过火锅，就让她都尝试一下，没准能开发出一个中国胃来。
“哦，天啊，闻着真香~~”安娜鼻头耸动，是隔壁桌飘来的香气，安娜的偷偷瞄过去，隔壁桌的几人吃的正香，安娜看的口水直流。
“别着急，我们点的很快就会上了，和他们的差不多，相信我，你会爱上他的。”
火锅这玩意，相比于中餐，老外其实更容易接受。
能凭香气就把人的馋虫勾起来的自然是红油香辣锅底，这玩意几乎没人不爱。
杰克点的其实是鸳鸯锅，他并不确定安娜是不是能吃辣，索性点了鸳鸯锅，这样最保险。
“好期待~~”安娜一双美目东瞅瞅西看看，别桌飘来的香气已经完全勾起了她的馋虫。
杰克笑笑，如果他没记错的话，‘小肥羊’在美国好像一共开了二十多家店，算是在海外发展的最好的火锅品牌。
任何食品想要进入一个陌生区域，都逃不开本土化，‘小肥羊’同样如此。
但他做的很成功。
为了避免老外出现选择困难症，‘小肥羊’做了很多改变。
首先是将在国内的9种锅底精简为4种，这样一目了然，那些外国人选择起来更简单，‘小肥羊’自己备料也更简单。
同时考虑到外国人的饮食习惯，‘小肥羊’将他们不喜欢吃内脏和皮肤之类的品类去掉，将14种肉类精简到6种，此外豆制品，海鲜，菌类，冷盘之类的国内标配，或是精简，或是干脆取消，蔬菜的种类则从15种增加到22种。
杰克觉得‘小肥羊’的本土化做的非常成功。相比于其他的中餐，‘小肥羊’保留了自己的原汁原味，味道与国内并没有太大的变化，只是将品类精简了，同时增加了一些老外本地的食材。
很快，锅底就上了，杰克点的是一个大锅。
‘小肥羊’为了照顾国外分餐的习惯，也设置了一个人的小锅，但杰克觉得那样就失去了火锅的乐趣，所以直接选择了大锅。
安娜倒是对此点没有异议，也可能是她根本不知道还有一个人的小锅。
在电磁炉的加热之下，红油逐渐融化，锅底开始翻滚，浓郁的香气开始弥漫，搞得等待的两人食指大动。
食材陆续被端上来，杰克将牛羊肉倒进去，又放了豆腐和一些其他的，等着锅底重新开锅。
这时候安娜开始学着杰克的模样用筷子，却怎么样也不得其法。
“天啊，你是怎么做到的。”
安娜自问不笨，可这玩意用起来真的很别扭，可杰克用筷子却十分熟练。
“你一定经常吃这个~”
杰克教了她一会了，她终于掌握了基本的技巧，用的有模有样。
这时候食材也烫好了，杰克捞起羊肉进麻酱碗里，沾满汤汁，然后放进嘴里。
看着杰克那享受的表情，安娜也开始开动，但筷子的使用明显影响了她的进食速度，连续几次都夹不起来肉片。
“看来我不配使用筷子。”
安娜果断把筷子换成了叉子，为了照顾外国人，桌上都备有刀叉。
换成叉子后安娜的速度果然快了许多，一声声赞叹从她的嘴里冒出。
“天啊，为什么我这么晚才发现这么好吃的东西……”
“为什么这么好吃的东西偏偏有这么多油，我以后该怎么办？”
杰克听着安踏的感叹很想笑，吃中餐还怕油腻？那还不如去吃韩餐。
“杰克，火锅真是太好吃了，可为什么火锅和我以前吃过的中餐完全不一样，我以后吃过的那些中餐，其实并不怎么好吃~~”
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