第319章 这样一来,不得亏死(2 / 2)

就是不知道白广的这个一星大众级,和自己的三星大众级有什么区别。

仿佛是为了解答她的疑惑一般,白广详细讲解着这两种星级的具体细节。

“五星级的总店价格不变,但是得缩短营业时间。”

“营业时间和星辰集团其他公司一致。”

“别忘了加上‘工作一小时,锻炼十分钟’的休息时间。”

“而且双休,灵感充能日,二十四节气假期,一个都不能少!”

“至于一星级分店,价格......给我压到最低!”

“嗯...除了人工成本、食材成本和租房等成本外,我们只赚......”

快速的和系统讨价还价,白广得到了一个最低答案。

“我们只赚6%!”

“营业时间上和总店看齐。”

这是因为目前市场上最低的净利润差不多就是这个价。

当然了,这是根据市场大量餐饮店得出来的平均值,比这个还低,甚至亏本的也是数不胜数。

但是系统只会按照目前市场最低平均值来计算,所以这是白广能争取到的最低价格了。

白广之所以只保留这两种定位的理由也很简单。

一个最高定位的五星级,就算是天天坐满了人,也盈利不了多少钱。

自己再把时间这么一控制...就更没有多少盈利机会了!

而起初最为盈利的三星级大众店,经过自己这么一降价,就算是人再多,也根本挣不了多少钱。

毕竟桌位是有限的,就算是因为过低的价格,吸引了更多前来的食客,但在饱和状态下,盈利额根本增加不了多少。

这样不就稳稳的亏损了吗?

听到白广最后的这番调整,鹿小七直接惊掉了下巴。

餐饮行业...本来做的就是一个长久生意。

除了过年的那段时间,一年从头到尾,根本就没有一天假期。

甚至有的餐饮店连过年时间都在营业!

以前的时候,星辰餐饮为了和集团总部待遇一致,保障所有员工的休息时间。

特意借用星卫的工作方式,采用轮休的方法,来让员工能拥有充足休息时间的同时,还能保障星辰餐饮持续不断的运营下去。

这是餐饮业的基础操作,也是他们能够盈利的必要因素。

而现在,白广直接更改了星辰餐饮的营业时间,要是按照星辰集团的时间来营业的话......

星辰餐饮甚至一周只能营业四天!

极端一点,遇到二十四节假日的话...甚至只能营业三天!

这种间歇性的营业,对于餐饮公司来说是最大的忌讳。

毕竟食客指不定什么时候心情好,或者是家里有啥值得庆祝的事情,去外面搓一顿的时候。

想要来星辰餐饮吃饭,却发现没营业的话,对于星辰餐饮的印象将会直线降低。

以后再想“下馆子”的时候,他们肯定不会优先考虑星辰餐饮。

毕竟就算是去了...也不知道有没有营业......

没有一个稳定持续的营业时间,星辰餐饮将会流失掉大批的客户!

一般餐饮公司都恨不得一天营业二十四小时,来等待顾客上门消费。

而白广的这番行为,反而像是...让顾客等待他们营业......

这截然相反的营业方式,让她心里直犯嘀咕。

这样一来...星辰餐饮不得亏死?

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