第547章 龙泵(2 / 2)

而鱼尾,则被唐铭单另扔进了一口大铁锅。

快,赶紧架锅,不然跟不上华夏兄弟的速度,

非洲兄弟见状,连忙指挥众人再架火灶。

之前几人不过架了六个锅,结果转眼就被唐铭用了四个。

也幸好这次在印度人的岛上收获的大锅不少,不然现在都不够用。

而唐铭见老铁两人还没洗出第二条鱼来,则先分别在几口大锅内放入桂皮,香叶,姜片,酒同煮。

并拿了个小菜板,切葱丝,蒜片,姜片,以及花椒,辣椒,豆蔻等调料,依次准备了十三份。

等老铁两人洗好第二条鱼后,唐铭再度刷刷唰挥剑,又下了四个大锅。

也幸亏人多,不然灶台都架不过来。

很快,第三条鱼也被唐铭斩出,鱼肉十二大锅,而三条鱼尾一锅,一共十三个大锅,

但,最先煮的四锅,却是水都没烧滚。

火太慢了,非洲兄弟,你们找东西扇扇风,

唐铭催促,他也没想到,弱弱一搞会弄上三条这么大的鱼来,

不快点整,吃上饭怕是得下午了。

大锅煮着,唐铭则将削下来的鱼皮,放到陶瓷盆里清洗。

大龙泵的鱼皮很厚,和香叶的厚度差不多,远胜一般鱼类。

而龙泵身上珍贵的,也正是这些鱼皮。

鱼肉因为年限和体型,显老是免不了的,做法再高明,食材所限,和嫩沾不上边。

但鱼皮就不同了,吃的就是这股子嚼劲。

要不是为了鱼皮,怕龙泵死后放久了再做不新鲜,唐铭都懒得大张旗鼓整这么多锅肉。

清洗干净后,唐铭拿出寒铁菜刀,将鱼皮切成海带丝一样的细长条。

放盐水里加酒腌制。

并吩咐老铁两人,下水找找岸边有没有生蚝。

跟着,唐铭开始处理环切下来的鱼肚。

切片泡水,同样加盐腌在水里。

至于鱼头,唐铭懒得动,看着大,没啥肉,给小白都不吃。

眼看着大铁锅陆续滚手后,唐铭端锅倒水,换水后下料炖煮。

在非洲哥们刚搭的灶台上架起烈焰金锅后,

并吩咐非洲兄弟去焖锅米后,

唐铭剁葱段,混着蒜瓣,姜块炝锅,把鱼肚片下了进去。

烟油起,鸡精,白酒,蚝油,辣椒进锅,

唐铭再添糖和盐翻炒,酱油上色,再添醋滚煮后,端锅进盆。

而这时,老铁两人也带回了四斤左右洗干净的生蚝。

其中一多半,是威尔森那里主动提供的。

来的好,虽然少了些,但也差不多够了。

唐铭让老铁把蚝肉扒出来后,

捞出了鱼皮丝晾水。

待烈焰金锅中油起烟后,将生蚝肉丢了进去

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作者有话说:

实在对不起大家,昨天又喝多了,我一定补上,对不起

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