啊这个……

张沈飞尴尬的摸了摸鼻子。

这还有什么说的？乐意就乐意呗，反正自个儿也爱吃面条，尤其是他们家老太太做的手擀面更是一绝，怎么都吃不厌烦。

老太太一边擀着面条，一边指挥张沈飞把屋檐下晾着的芝麻叶给取回来泡上。

“呦，现在的光景老太太您还能买到芝麻叶呢？人脉挺广呀？？”张沈飞取下芝麻叶放在盆里，又倒上开水浸泡着，打趣道。

张奶奶把擀好的面条撒上棒子面，防止粘连，而后一层层叠起来，拿起菜刀一边哒哒哒地切面条，一边告诉张沈飞。

这芝麻叶可不是买的，是之前张奋斗和张奋进他们去郊外玩，见有公社种的芝麻，那叶子长的不错，于是给偷回来的。

“当时我们吃了一顿鲜芝麻叶面条，我一琢磨不能让你吃不上呀，就把剩下的芝麻叶给焯水晾晒了起来。”老太太干活利索，说话间，面条也切完了。

她捏起面条的异端，将其抖落开，整整齐齐地放在一旁，开始擀第二团面。

今儿小孙子放学回家，全家人一起吃顿饭，一共十三口人呢，得擀不少面条。

“哟，是偷的呀？？这老三老四也是的。怎么能薅社会主义羊毛呢？”张沈飞拿了一头蒜，一边剥蒜一边咋舌，一副很看不起两个侄儿的样子。

真是的，小小年纪，怎么能向他看齐呢？？？

“什么薅社会主义羊毛？？这叫偷社会主义芝麻叶。”老太太说着，掂着小脚出了厨房门，去屋檐下面的破花盆里薅了两颗芫荽。

这玩意儿卖的贵，供销社里又不总是有。老太太便习惯着自己种两棵，随吃随拿，方便又新鲜。

只不过得随时提防着中院老贾家的棒梗，那小子雁过拔毛，芫荽也能偷走生着吃……

张沈飞看到老太太拔芫荽，嚷嚷着让她多弄点儿。

吃芝麻叶面条就得用蒜末，香菜炝锅，香菜少了提不了味儿，吃起来就差点儿意思。

“甭废话，知道你爱吃芫荽，我给你多放。”老太太嘟囔着。

张沈飞是个有眼力劲儿的，老太太摘香菜的功夫，他已经把蒜都剥好切成了沫儿，又去弄姜末。

手擀面下入锅中之后，

一把大火放在炉灶里，面条便在锅里蓬开来。

撒入泡开的芝麻叶，面条再次翻滚之后，抓一把棒子面，用凉水调成糊状。

然后倒入面条里，加入盐，十三香，酱油调味，等着面条再次煮开的功夫，

用小铁锅支在煤球炉子上，

将葱，姜，蒜，干辣椒炝出香味之后，倒进面条里。再次煮开之后，香喷喷的芝麻叶面条便做好了。

老张家小老九张喜妹，眼巴巴的坐在台阶上，嗦喽着手指头看太奶奶做饭。

面条做好，老太太又走到一旁，从墙上取过来一个铁钩子。

这钩子有个专门的名字叫油钩子，用钢条制作，用来勾油，轧钢厂的工人们基本上家家户户都有一个。

张沈飞家的油撇子是他爷爷做的，当时为了砸钢条，虎口都给震裂了。

除了油钩子，还有一种叫油撇子的工具，是用直径和小酒盅差不多的的圆形铁片中间砸凹陷，再焊上个小铁条制作而成，这东西一次舀的油比较多。

老张家直到1953年，张沈飞当上干事，家境大大改善之后才用上。

老太太拿油钩子一边从褐色的粗瓷小罐子里往外勾香油，一边念念有词。

蘸了一下。滴进锅里，一边嘴里念叨着一。

小老九跟着也念叨一。

再勾一下，再次滴进锅里又念叨二了。

“二。”小老九也说道。

老太太将第三滴香油滴进锅里又念叨三。

“三。”小老九念完了也就闭上嘴。

他知道，在老张家香油这东西顶多滴三下。

张沈飞见状，裂嘴一笑：“老太太，小时候我的数学启蒙就是从您老的“一二三”开始的。

到现在，他们九个又是打您这儿开始学习。您就不能滴四滴香油，让我对您刮目相看？？？”

张奶奶又白了他一眼：“吃不穷，穿不穷，算计不到就受穷。”

啊，这个？？？阎埠贵附身？？？张沈飞无语。

眼瞅着老太太饭马上做好，张沈飞便出门准备去居委会接田小枣回家。

刚走到垂花门门那里，

就看到院子里的几个大娘大妈们在一块儿聊天，说起自家今年吃了多少油。

阎大妈说他们家一年吃了五斤多，二大妈一看他吹牛也狠狠心说自己家吃了八斤。

贾张氏闻言顿时笑了，说他们家今年打底吃了十斤。

“没办法，我们家一共三个，两个半工人呢。”

秦淮茹在加工厂上班，只能算半个。

“我自个儿又是个光荣的工人阶级，跟你们这些家庭妇女可不一样，吃的油少了干活都没劲呢。”贾张氏说这话的时候，脸上满是显摆的神情。

其他家有个大妈闻言在心中鄙视贾张氏什么牛都敢吹，但是面上并不敢怼她，只在嘴里恭维着说他们家简直是油老虎，比解放前的地主还能吃油。

见阎大妈脸上有些不虞，贾张氏便故意说道：“话又说回来，解放他妈，都1958年了，咱们四合院里也就你们家炒菜的时候还是在用油钩子了吧？

你说说，好歹你们也是城里人，这怎么做什么事情总是一副乡下人的做派……啧啧啧。”

阎大妈脸色漆黑：“我们家孩子他爸说了，打今儿起我们家以后炒菜也都用油撇子。”

嘶！！

此言一出，四合院众人顿时倒抽一口冷气。

什么玩意儿？阎老师家居然也要用油撇子炒菜？？？这……这是太阳打西边出来了吗？

“姓阎的你可别吹牛。”贾张氏率先发出质疑。

“看不起谁呢？我至于骗人吗？”阎大妈不甘示弱。

“我也觉得我阎大妈没骗人。”张沈飞瞧够了热闹，也插嘴道，“他们家用油撇子，那是形势所逼，箭在弦上不得不发！！！”

什么意思？？？四合院其他几个大妈顿时来了兴致。

(本章完)

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