到了抓周这一天,三家的女人早早聚在一起,准备丰盛的餐食。
甜甜说,“过生日怎么能没有蛋糕,这个我会做,交给我。”
宋舒茜家院子里有一个小烤炉,平时用来给战士们烤肉干的,今天刚好可以让甜甜发挥。
她先将鸡蛋清和鸡蛋黄分别放入两个碗中。之后将蛋黄打散,加入牛奶和黄油,搅拌均匀。
然后用筛子慢慢筛入面粉,搅拌均匀。
宋舒茜看了会儿,和她做糕点的步骤有点像,都是摆一桌子东西。
萨仁很喜欢做饭,一直跟着甜甜学习,顺便给她打下手。
之后的一个步骤,让宋舒茜有点震惊。
甜甜在放着蛋清的碗中,顺着一个方向,快速搅拌。
蛋清居然成了白色的细腻的泡泡。
宋舒茜用手沾了一点点,滑滑的,味道不是很好。
甜甜解释,“还没好呢,这个弄好之后特别好吃。”
说着,她又在里面加入白糖,继续搅拌。觉得差不多时,继续加糖,一共加了三次。
最后打出来的蛋清,能拉起一个小尖角,而且没有点坍塌的迹象。
正在宋舒茜纳闷时,甜甜将打好的蛋清分三次加入放着蛋黄的面糊糊里。
搅拌均匀。
之后拿着工具,又是拍又是打,直到没有一点气泡。
放入已经加热好的烤箱中,开始烧火。
你以为这样就完事儿了?
没有。
甜甜把东西都洗干净,擦干水分,又开始打蛋清。
萨仁这个心疼呀,这一会儿霍霍了15颗鸡蛋。
甜甜还在刷刷刷打蛋清。
宋舒茜不心疼鸡蛋,她有点心疼甜甜的胳膊。
“甜甜呀,你这个着急不?不急就等男人们回来打呗,他们天天一身力气,这活儿就得让他们干。”
甜甜一拍脑门,发出啪的一声,“我真是糊涂了,对,让他们打,那么大体格子,就得多干点活儿。”
别看这个蛋糕做起来费劲,闻着特别香。
烤熟之后满院子更是飘香。
卫建国三人和战友们一起往家走,远远就闻到独特的香味,“这是谁家媳妇儿做好吃的呢,闻着就香。”
卫建国指指自己家,“我们三家一起给孩子们过个生日。”
告别战友,三人自觉加入干活的队伍,替换掉自家媳妇儿。
刘新国开始打发蛋清,到底是当兵的,有力气,跟个永动机似的,15分钟就搞定了。
这时候蛋糕胚也凉好了,甜甜拿了个东西往上摔奶油。
“这个抹平整一点比较好看,但我技术不行,咱们就弄个抽象的,摔成什么样,就什么样。”
宋舒茜对美还是有要求的,接受不了她的敷衍。
嫌弃的看甜甜一眼,接过她手里的工具,“我来,以后有这种细致活儿,都交给我。我可以!”
宋舒茜原本就会做小糕点,古代的那种。
尝了两口甜甜做的这个蛋糕,就知道怎么改进能更好吃了。
她将蛋糕切开,在中间抹上了山丁子酱和沙棘酱,一层一层的,口感分明。然后在最外面一层涂好奶油,用黄桃罐头和山楂罐头中的果肉进行装饰。
还无师自通了巧克力口味。将两块巧克力切成小碎末,撒在上面。
弄出来的后还挺好看的。
得到了甜甜这个蛋糕原作者的好评。
饭弄好,所有孩子都盯着这个蛋糕看,新吃食,他们没见过。
晚餐非常丰盛,小笨鸡炖蘑菇还加了粉条子,酸菜炖血肠,孜然羊肉,大葱炒豆腐,凉拌沙葱,虾皮西葫芦饺子,还有一个从昨天开始就炖的佛跳墙。
为了这顿饭,宋舒茜她们三个忙了整整三天,从准备食材开始。
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