第131章 下位幸运首座,凤尾!(1 / 2)

次日一早,林东方把那些小螺蛳煮熟,然后用银针开始扣螺肉。

“师兄,你这螺肉扣的好潦草,只把头扣了出来,要不我来帮你扣。”

火灵儿在一边摩拳擦掌,跃跃欲试!

林东方嘿嘿一笑,“我是故意这么扣的!”

“故意这么扣?这么扣的螺肉会更好吃嘛?”

火灵儿呆毛弯了弯,不理解!

“你看这螺肉头像什么东西?”

林东方把盘子推了过去。

火灵儿看了半天,鼻子皱了皱。

“有点像一群苍蝇虫子什么的挤在一起!”

“对,这就是我说的不一样的苍蝇头。”

这小螺蛳头抠出来之后,和苍蝇头真的很像!

黑黑的,不过米粒大小。

之前还在地球的时候,林东方出去旅游,在一个小饭馆吃过这道‘不一样的炒苍蝇头’

虽然只有一小碗,也比较贵,但味道极其鲜美。

普通的炒螺肉用的是大螺蛳,虽然个头大,但味道真的不如这小螺头。

这小螺蛳想要扣出一盘的量来,十分的考验耐心。

林东方现在有十八摸,扣的飞快!

时间差不多了之后,林东方开锅准备炒苍蝇头。

北斗星这边炒苍蝇头用的是肉沫,蒜苔,小米椒碎。

最经典最喜庆的红配绿。

林东方也打算做一份。

先做蒜苔肉沫版本的。

火灵儿在一边眼巴巴的看着。

起锅烧热猪油,下入里脊肉沫炒散炒变色。

林东方没用五花肉,里脊肉切出来更好看一些。

然后下入葱姜蒜末。

“师兄,这道菜用蒜苔了,怎么还下蒜末呀。”

火灵儿不太喜欢大蒜!

林东方答道,“要的是蒜香,大蒜爆香的味道和蒜苔的味道不一样的。”

猪油爆香大蒜的味道那是百闻不厌。

“这样呀…”

火灵儿呆毛抖了抖,决定以后做菜都加点蒜末!

谁不想让菜更香呢?

“然后加酱油,一点点料酒,炒到肉微微上色之后加蒜苔丁。”

“加盐,开大火迅速翻炒。”

炒锅晃动间,肉沫和蒜苔在锅中不停跳动,交织出诱人的颜色和香味。

“等到蒜苔断生,下入红辣椒圈和鸡粉炒匀,出锅!”

通天境的小米辣足以让这道菜击穿怒雷峰首座的防御。

然后是老林特制炒苍蝇头!

“灵儿,这道菜必须要快,这小螺头十分嫩,炒大了口感不好。”

林东方严肃起来。

火灵儿认真点头,直接摸出留影石开始录像。

她觉得自己未必能记住要点!

“最好用葵花籽油,味道清淡,不至于盖住螺肉本身的鲜香。”

“开大火,葱姜蒜末青红小米辣碎炒香,然后下入螺肉,大火翻炒,用力颠勺。”

林东方这次动作十分激烈,螺肉几乎是刚落入锅中就又被抛起来!

“出水汽之后直接关火,加盐,用锅的余温再翻炒几下,出锅。”

火灵儿惊呆了,这是她见过林东方炒的最快的一道菜!

甚至可以说眨眼的功夫就出锅了!

但看到林东方自己都在咽口水,她就知道这道菜味道肯定差不了!

“开宴!”

这次的悟道宴看似简单,但道韵含量真的不差。

特别是林东方特制版炒苍蝇头。

满满一碟子螺头,上面飘荡的道韵远超之前任何一道炒菜。

这要是换个人扣,估计都想杀了点菜的人!

林东方当年吃的那一份,不过一小碗而已,而且还是加上配料的。

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