“哦？是什么样的商业模式？”

薛斌越发好奇了。

他实在想不到，什么样的商业模式，可以不雇佣掌柜的，就能开店？

再说了，无论饭馆还是酒楼，都是类似的经营方式，还能有什么不一样的吗？

林枫却是摇了摇头：“咱们先把第一家店开起来，到时候薛大哥你就知道了。”

林枫可以放心的把一百两银票交给薛斌。

但这种商业模式，才是真正赚钱的根本，现在还不是告诉他的时候。

“好的东家，那这家新店，东家您有什么要求吗？”薛斌问道。

“有！”林枫果断说道，“咱们的火锅店，是平价的小馆子，所以最重要的是接地气，店铺只要干净整洁即可，不需要奢华，更不能把普通人吓得不敢进，咱们的商业模式就是薄利多销。”

“食材方面，素菜可以收购一些野菜，再配合上白菜萝卜之类，反正只要是能吃的菜，咱们的火锅就都能涮！肉类以羊肉为主，再配合一些鸭肠、猪脑、牛喉管、牛百叶等内脏就行了。”

薛斌听的目瞪口呆。

野菜？

那不都是穷人吃的么？

用来涮火锅，会好吃吗？

而且野菜也就罢了，鸭肠、牛百叶一类的内脏，味道很大，别说富人不会吃，普通人大多都不会吃！只有买不起肉的穷人，才会选择这些没人要的动物下水。

火锅涮的这些菜，除了一个羊肉之外，完全没有一样是能上台面的！

这样做，食材的价格确实是够低了。

可这些东西，真的会有人吃吗？

薛斌对此很怀疑！

“至于特制的炭火铜锅，我来解决。”林枫说道。

等下他正好要去一趟铁匠铺，顺便就把铜锅给打出来！

看到薛斌仍旧满是疑虑，林枫笑着安慰道：“放心好了，你会看到奇迹的！”

这顿饭吃完，二人便离开了福寿楼。

薛斌要去为新店选址。

而林枫则去了铁匠铺。

今天出门之前，林枫还没有要开火锅店的打算。

但本来，他就是要去找铁匠，做一笔大生意！

来到东街的铁匠铺，皮肤黝黑的铁匠刘保，躺在躺椅上，脸上扣着个大草帽，正晒着太阳。

林枫来到近前，直接问道：“师傅，打一口铁锅多少钱？”

“多少寸的？”刘保头也不抬地问道。

“三十寸。”林枫说。

听到这个数字，刘保直接从躺椅上坐了起来，都顾不上草帽掉在了地上，惊讶地看着林枫。

刘保冷冷道：“三十寸？你这个小兄弟，你怕是不知道三十寸的锅有多大吧！”

刘保伸开双手，比划了一下。

林枫笑笑：“我当然知道，就问你能打吗？”

三十寸，直径接近一米，是农村那种大铁锅，如今这个时代，铁器昂贵，可还没有这么大的锅。

虽然现在没有，但林枫很需要这么大的锅！

要做火锅生意，自己必然是要炒火锅底料的。

“能！”刘保冷冷开口，瞥了一眼林枫，“这世上，就没有我打不了的铁器！但这么大的锅，你能打得起吗？”

刘保又扫视了一眼林枫的穿着。

“要多少银子？”林枫问。

“这个嘛……”

刘保犹豫了一下，伸出三根手指头，冷冷道：“三两银子！”

“太贵了，最多二两。”林枫直接还价。

林枫对铁器的价格，还是很清楚的。

铁器虽然珍贵，但三两银子这个价格，就是在漫天要价。

刘保却是吃了一惊。

二两银子，确实是一个比较合理的价格，他还能小赚一些。

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