拔丝山药作为拔丝菜中的传统名点，颜色柿黄，能拔出长丝一丈，脆甜香酥，向来为压桌名菜。

眼下，程安康将一小份拔丝山药递向迫不及待的游客，道：

“若您觉得好吃，麻烦您将碎银放在灶台上，谢谢您了。”

游客拿叉子叉起一块金黄脆嫩的拔丝山药，塞入口中，眼前一亮，连连点头，接着将碎银放在程安康的灶台上。

程安康清点了下碎银，不出半小时便已收获十枚，微微颔首。

“首位晋级者已经产生，是来自帝都的程安康师傅！”工作人员宣布道。

这话明显在选手当中引起一阵骚动。

姜月暖左右看看，尔后上前，道：“程叔，我也要一份拔丝山药！”

程管家见到姜月暖，有些意外，旋即低声道：

“小姐，我就做了十份的量，你还是拿着碎银去其他摊位吧。”

姜月暖瘪了瘪嘴，道：“好吧，那你要记得，回去后做给我吃！”

“那当然了。”程管家笑道。

姜月暖只好继续寻找想吃的美食，嘀咕道：

“妙玺大师那边应该也是限量十份的……太难排队了！”

不到片刻，又陆续有选手晋级。

来自锦都的川味大师伍师傅，凭借一手红油饺子，成为第二名晋级的选手。

而且他这一锅饺子不止十份，由于滋味可口，获得评审认可，一举收获了二十余枚碎银，成为会场中最为醒目者。

晋级门票越来越少，也让其余选手生出了紧迫感。

海岳师傅同样选择的是饺子美食。

他制作的料理，名为‘功夫汤虾饺’，是将慢火煲成的功夫汤，倒入盛放虾饺的茶杯当中，将虾饺搭配慢火老汤一同食用。

功夫汤清香怡人，鲜虾饺弹牙可口。

海岳师傅甚至制作了三种颜色的虾饺，以火龙果汁制成红色面皮、菠菜汁做成绿色面皮、面粉制成原色面皮。

三色水晶虾饺搭配功夫汤，将广府菜做工精细、质鲜味美的特点完美展现，海岳师傅也因此成为第三位晋级的选手。

“第四名晋级者，来自荣光联盟的珍女士！”

夏苗凭一手法式焗蜗牛，收获十枚碎银，顺利晋级。

会场中，响起惊叹声，姜月暖循声望去，只见妙玺大师灶台前的评委齐齐发出赞叹。

妙玺大师制作的美食，名为“煎素春卷”。

这道煎春卷，是寺庙素食名菜“三春一莲”的代表素食。

原料采用时令野菜，配上豆腐干、豆豉汁、面筋泡及各种调料，煎制过后清香酥脆，唇齿留香。

所谓三春一莲，是指煎春卷、烫春芽、烧春菇和白莲汤，最早起源于梅山五祖寺，曾令香客们趋之若鹜。

品尝这道煎春卷过后，评委们一致给出碎银，妙玺大师集齐十枚碎银后，也顺利晋级正赛。

决出五名优胜者后，赛程进入后半段。

还留在评委手里的碎银越来越少，但主办方尚未宣布比赛结束，就说明还有着晋级名额。

姜月暖兜兜转转，品尝了几家摊位后都觉得难吃，没有给出手里的碎银，忽地留意到一家冷冷清清的摊位。

这摊位上没有帮厨。

只有一名主厨和一只九节狼忙前忙后。

看清主厨的脸后，姜月暖诧异道：“洛何？”

洛何看了眼，接着在蒸炉旁忙活，高声道：“你先别走！”

姜月暖：“啊？”

“再给我五分种，菜品就出炉了。”

洛何干咳道：“希望你尝了菜品，留下碎银再走。”

姜月暖微微一愣，旋即幸灾乐祸，道：

“我还以为你早就晋级了，没想到你连菜品都还没做好啊！”

洛何有些尴尬，望天道：“我这是慢工出细活。”

其实是这道菜对面皮薄度要求很高，擀面皮花了很长时间……

“哼哼，我这里倒真还有一两碎银。”

姜月暖把玩着手里的银子，心不在焉道：“不过我饿了，我看哪个灶台上有做好的菜，我直接把银子给哪家好了。”

“别走！我让小九给你表演个后空翻！”洛何道。

姜月暖愕然道：“后空翻？”

洛何看了眼蒸笼，确认马上出锅后，招呼道：

“小九，到灶台前面去，靠后空翻把大家吸引过来！”

“嘤！”

出摊不易，小九卖艺。

小九来到摊位前，两脚站立，高举两只手掌。

这一幕，吸引四下不少目光，小九紧接着原地一个后空翻，震住在场众人！

这揽客效果显而易见，会场中余下的游客，纷纷往洛何摊位靠近。

洛何为了活跃气氛，朗声道：

“诚挚邀请各位，品尝在下制作的烧麦小吃——”

洛何揭开蒸笼，水雾袅袅升上夜空，蒸笼中热气腾腾，似有水晶在闪闪发光，折射出明亮的光彩。

“【水晶玻璃烧麦】！！”

姜月暖愣了一下，有些不可思议。

这烧麦，在发光？！

用力地眨了眨眼睛，姜月暖神色惊讶。

不是错觉。

这烧麦的面皮就像是透明的玻璃，在热气的作用与折射下，真的在发光发亮！

四下游客面露震惊，纷纷议论。

“我眼花了吗？怎么看到一个烧麦在发光？”

“是依靠宠兽的招式办到的吗？”

姜月暖离得最近，提出疑问：“这烧麦，为什么是透明的？”

周围嘈杂不断。

“还真是，这烧麦的面皮几乎透明，和水晶一样！”

“好神奇，居然有这么薄的烧麦皮！”

不知何时，海岳师傅岿然屹立在人群中，深深看了眼洛何，道：

“烧麦源于包子，是帝都久负盛名的小吃之一，后来传到东煌各地，到锦都后，经锦都人民不断创新，最终形成了地方特色的【玻璃烧卖】。”

海岳师傅沉声道：“主料中没有糯米，是以猪瘦肉切碎加胡椒末、盐、味精、料酒、香油调成馅心，重点在于面皮的制作与蒸制的火候把控。”

这两者极为考验厨师的功底，没个十年基础根本没法办到。

海岳眉头微皱。

可这个洛何如此年轻，究竟是如何制作出这道名品的？

洛何站在蒸笼旁，看了眼帮忙解说的海岳师傅，笑了笑，道：

“不错，玻璃烧麦的特点，就在于皮薄馅丰，熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅。”

“而我在玻璃烧麦的面皮制作上，加入了水晶饺子面粉的特点，让玻璃烧麦的面皮更加晶莹剔透、Q弹滑嫩。”

洛何环顾四周，道：

“总之，大家手里还有碎银子的，可以上来品尝……在下也有晋级的想法，所以，有劳各位了！”

洛何真诚的言论，收获不少好感，尚有权限的评委们纷纷上前，品尝这道【水晶玻璃烧麦】。

色白皮薄、滋味鲜美醇香，烧麦面皮甚至有水晶虾饺的滑嫩特点。

内馅结合了油白菜煮熟后香甜的清香，以及猪瘦肉蒸制后的油香。

其独道的滋味，一时令评委们陷入失神。

“好吃！！”

“这是我吃过最好吃的烧麦！”

“给你，我把晋级门票都给你！”

姜月暖尝了口玻璃烧麦，不情不愿地递出碎银。

本想让洛何再求一求我的。

可这道小吃，实在太香了！

咚！

会场当中，象征比试结束的大钟敲响。

“最后一名晋级选手已经诞生！”

洛何擦了擦额汗，看着桌上的十两碎银，露出微笑。

“他便是，来自云岭的洛何选手！！”

……

是你！史上最年轻的特级厨师！

(本章完)

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