“哦?”叶时安眼前一亮,情绪拿捏到位,抱拳道,“难道是有什么玄机,小弟慕名而来,还望大哥不吝赐教!”
叶时安本就是来套话的,配合王庆的显摆,不过是顺手的事。
“好说好说。”王庆满意地拍了拍叶时安的手,笑道,“对咱们这些小老百姓来说,唯独都是其次的,可不是说这味道不好啊!”
这话引起了叶时安的注意,但并未声张,只是默默记在了心里。
“我懂我懂,大哥你继续说。”叶时安配合着王庆,说道。
“主要是这八仙楼,是真的便宜又实惠呀,一桌席面才一两一钱银子。”王庆说道,“我们七八个人还得可劲儿吃,还都吃不完。”
说着,王庆还抬手往前指了指,示意那边几个岁数相近的大汉,是与他一起来的同伴。
“也就是说,这八仙楼价格公道的同时,分量还给的特别足。”叶时安点点头,说道。
叶时安最初在听淮之说八仙楼低价之时,他原本认为他们压缩的食材,通过偷工减料来降低价格。
但现在一看,好像又不是这么一回事。
而且刚好恰恰相反,人家不仅没有偷工减料,而且分量给的不是一般的大。
不管是与叶时安搭话的王庆,还是他的同伴,是外表特征,可以简单地判断出,这些人都是做力气活的,每日的消耗极大,同样饭量也极大。
这八仙楼的分量,能做到让这些大汉吃完都勉强的程度,足可见“良心”,难怪会这么受追捧。
“诶,没错,就是这个意思。”王庆点点头,叶时安这话说到了他的心坎上。
“难怪人家生意好,不是没有道理的。”叶时安似笑非笑,夸赞道。
这处处看似完美,但不正是处处透露着诡异嘛?
在八仙楼身上,叶时安就没见到成本二字,与基本的商业逻辑,完全是背道而驰。
“可不止这些嘞,小伙子,我跟你讲啊....”王庆看着眼前这个年轻人顺眼,又继续说道。
“还有?”叶时安开口道,“大哥你讲,我洗耳恭听。”
“这八仙楼受欢迎,还有一个重要原因。”王庆竖起一根手指,说道,“人家上菜特别快,在其他酒楼要等两刻钟,乃至更久些。”
“但是八仙楼基本上等不了半刻钟,人家就把你的菜给上齐了。”
说罢,王庆还怕叶时安不信,又给他指了指八仙楼里面,那些不间断上菜的伙计们。
“半刻钟?!”叶时安不敢相信自己的耳朵,诧异道,“这么快的嘛?”
这还真不是叶时安大惊小怪,他没吃过猪肉,还见过猪跑呀。
以前闲来无事,叶时安就会蹲在后厨看成大叔做菜,顺便打打下手。
哪怕洗菜、切菜、备菜这些时间,统统都不计算,你做一道大菜硬菜,都不止半刻钟。
而且更关键的是,这八仙楼是在半刻钟之内,将一桌菜全部做完,无论是小炒菜,还是硬菜。
“那是,这哪还能有假?”王庆沾沾自喜,骄傲地说道,“不信的话,你等会进去了,自己看着铜钟计时。”
“有意思,太有意思了。”叶时安望着八仙楼,口中喃喃道。
起初叶时安只是想着,过来看能不能帮淮之解决一下问题。
但现在嘛,这八仙楼彻底勾起了叶时安的好奇心,真是从上到下,从里到外,无一不透露着不同寻常。
就在这时,取号处那伙计喊道:“二百零五号!”
“这儿呢!”
“来了!”
王庆朝那边招招手,忙地站起身来,在准备进去用餐之时,还不忘与叶时安告别,“小孩子,老哥哥我就先走了。”
说罢,王庆招呼着同伴,一路小跑,兴奋地跑进了八仙楼。
“可算排到我了,哈哈哈哈!”
听着王庆那满足的笑声,看着他那离去的背影,叶时安用手肘顶了顶淮之,说道:“啧啧啧,这八仙楼真是处处都透露着诡异啊!”
淮之与叶时安的配合一向默契,在叶时安对王庆套话之际,淮之就在一旁默默听着。
见叶时安这一副似有所得的模样,淮之开口问道:“小叶子,你是看出什么来了嘛?”
“算是吧。”叶时安点点头,说道,“价格,客流量,上菜速度,分量,各个方面都极不一般,说是对你们的降维打击,也不为过呀。”
“就算你们现在联合起来,跟八仙楼打价格战,还真不一定玩得过人家。”
真就是没有对比,就没有伤害。
八仙楼无论是哪一个方面,都对嘉州城的酒楼,形成了单方面的碾压。
人家能如此肆无忌惮的操作,归根结底,就是因为没有成本担忧。
而这,也正是所有问题的关键所在。
叶时安这话是实话实说,没有打击淮之的意思,别看嘉州城的酒楼盘踞多年,根基深厚,但真耗不过人家。
就目前这情况下,在拖个一两个月,他们就不攻自破,兵败如山倒了。
“鱼死网破,同归于尽都没机会嘛?”淮之眉头紧皱,疑惑道。
“我看悬,别看这八仙楼根基不深,但人家牢牢把握住了下沉市场。”叶时安摇摇头,开口道,“这世间终究还是穷人多的,就算是富人也不是头脑发热的大冤种,肯定还是选择便宜实惠的。”
被逼至绝境,必须得做殊死一搏,这都不是最可怕的。
最可怕的是,他们连跟人家殊死一搏的资格都没有,若无克制之法,只能束手就擒,坐以待毙。
“那咋办?”淮之顿时就急了,问道,“你不会打算让我,就这么等着被收购了吧?”
淮之虽然平日里热衷于吃喝玩乐,对酒楼的经营并不是很上心,但这并不代表他不在乎呀。
这是老财迷信任他淮之,才交到他手上,这别才没多久,就被他给搞没了,淮之丢不起这个人啊。
“沉住气,拿出你把妞时候的心态来。”叶时安拍了拍淮之的肩膀,安抚道,“这八仙楼看似无懈可击,但这世间又怎会有如此完美之事呢?”
正所谓大道五十,天衍四九,人遁其一。
连大道都不可能做到彻底完美,更何况是人呢?
再完美的布局,也定然会有疏漏,只是还没被发现而已。
“道理是这么说没错,可眼下也没个解决办法呀!”淮之焦急道。
道理这玩意,他淮之都懂,但现在不是空谈道理的时候,需要的是拿出一套切实可行的解决方法。
“都还没排到号,尝上味道,你急个啥呀?”叶时安淡然一笑,说道,“耐心点,让时间飞一会儿。”
这才仅是走出了第一步而已,背调都还没开始做,抓耳挠腮的话就有些太早了。
“行,信你。”淮之点点头。
淮之现在除了相信叶时安之外,他也无计可施了。
要是有办法,他早就拿去解决八仙楼的难题了。
~~
半个时辰后。
“二百一十九号!”
八仙楼门前,取号处那伙计,大声喊道。
“到咱们了。”淮之说道。
叶时安站起身来,拍了拍身上褶皱的衣衫,笑道:“走着,尝尝这八仙楼的手艺去。”
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